Acta Agronomica

Abstract The species Brassica oleracea L. covers the varieties of kale, broccoli, and cabbage, being these crops mainly commercially exploited and cultivated by family farming in Brazil. Over the years, farmers adapt and better understand the problems related to pests and their life cycles, they gain knowledge from their daily work, which becomes important in the decision-making process regarding crops. Plutella xylostella L. is the main pest that attacks crucifers; when poorly controlled, it can compromise the entire production. The objective of this work was to evaluate the ethno- knowledge associated with the control of P. xylostella among family farmers who grow kale. 42 producers were selected by the snowball sampling technique, in the municipalities of Lucas do Rio Verde, Sorriso, and Sinop, Brazil, who answered a semi- structured questionnaire about their social profile, production and ethno-knowledge associated with the control of P. xylostella. It was found that there are several difficulties concerning the production of kale and pest recognition, the production techniques used, and access to information; in many of these factors, technical assistance has contributed to minimizing them through the dissemination of modern and effective techniques. Thus, knowing the role of ethno-knowledge of cabbage producers can contribute to the correct identification of damages in the crop and the pests that causes them, and can prevent the improper use of pesticides by farmers, leading to an efficient control. Furthermore, it can contribute to the valorization of dialogue, the exchange of knowledge and the resolution of problems.Resumen La especie Brassica oleracea L. abarca las variedades de col rizada, brócoli y repollo, siendo estos cultivos explotados comercialmente y cultivados principalmente por la agricultura familiar en Brasil. Con los años, los agricultores se adaptan y comprenden mejor los problemas relacionados con las plagas y su ciclo de vida, ganan conocimiento con su trabajo diario que se vuelve importante en la toma de decisiones sobre los cultivos. Plutella xylostella L. es la principal plaga que ataca a las crucíferas; mal controlada, puede comprometer toda la producción. El objetivo de este trabajo fue evaluar el etnoconocimiento de agricultores familiares que cultivan col. Se seleccionaron 42 productores mediante la técnica de muestreo de bola de nieve, en los municipios de Lucas do Rio Verde, Sorriso y Sinop, Brasil, que respondieron un cuestionario semiestructurado sobre su perfil social, producción y etnoconocimiento asociado al control de P. xylostella. Se encontró que existen varias dificultades en cuanto a la producción de repollo, el reconocimiento de plagas, las técnicas de producción utilizadas y el acceso a la información; en muchos de estos factores, la asistencia técnica ha contribuido a minimizarlos, mediante la difusión de técnicas modernas y eficaces. Así, conocer el papel del etnoconocimiento de los productores de col puede contribuir a la correcta identificación de daños en el cultivo y de las plagas que los causan, y puede evitar el uso inadecuado de pesticidas por parte de los agricultores, llevando a un control eficiente. Además, contribuye a la valorización del diálogo, el intercambio de conocimientos y la resolución de problemas.

Abstract In this study, adsorbent materials prepared from common wastes generated in agricultural industries were evaluated, particularly the adsorption capacity for hydrocarbon compounds. Wastes from banana, cocoa, and rice were collected, and subsequently dried, milled, and chemically treated with NaOH. The physical properties of the treated wastes were assessed, including buoyancy and apparent density, and their adsorption capacity was tested under dynamic and static conditions. The results were subjected to an analysis of variance (ANOVA). The dynamic adsorption tests carried out indicated that the treated waste from banana leaves with a particle size of 1400 µm exhibited a buoyancy percentage above 90 % in the hydrophilic phase, while hydrocarbon compounds were adsorbed in the oleophilic phase. However, traces of hydrocarbons were still visible in the aqueous medium. In the short-term static adsorption tests, the waste materials showed adsorption capacity values ranging from 2.17 to 8.22 g oil/g adsorbent for motor oil; the highest adsorption index was determined in wastes from banana rachis with an 850 µm particle size. Moreover, in the adsorption of diesel and gasoline, the wastes from banana rachis with an 850 µm particle size showed the highest adsorption capacity for diesel (6.61 g diesel/g adsorbent) and gasoline (6.26 g gasoline/g adsorbent). This behavior was also observed in the long-term tests for all wastes tested, except for banana rachis, as some of the adsorbent material subsided, leading to the adsorption of both water and hydrocarbon compounds.Resumen En este estudio se evaluaron materiales adsorbentes preparados a partir de residuos comunes generados en agroindustrias, particularmente su capacidad de adsorción de compuestos hidrocarbonados. Se recolectaron residuos de plátano, cacao y arroz, que fueron secados, triturados y tratados químicamente con NaOH. Se evaluaron las propiedades físicas de los residuos, incluyendo la flotabilidad y la densidad aparente; de igual forma, se probó su capacidad de adsorción en condiciones dinámicas y estáticas. Los resultados se sometieron a un análisis de varianza (ANOVA). Las pruebas de adsorción dinámica indicaron que los residuos tratados de hojas de plátano con un tamaño de partícula de 1 400 µm mostraron un porcentaje de flotabilidad superior al 90 % en la fase hidrofílica, mientras que los compuestos hidrocarbonados se adsorbieron en la fase oleofílica. Sin embargo, se observaron rastros de hidrocarburos en el medio acuoso. En las pruebas de adsorción estática a corto plazo, los materiales de desecho mostraron valores de capacidad de adsorción que oscilaron entre 2.17 y 8.22 g de aceite/g de adsorbente para aceite de motor; el índice de adsorción más alto se determinó en los residuos de raquis de banano con un tamaño de partícula de µm. Además, en la adsorción de diésel y gasolina, los residuos de raquis de banano con un tamaño de partícula de 850 µm mostraron la mayor capacidad de adsorción para el diésel (6.61 g de diésel/g de adsorbente) y la gasolina (6.26 g de gasolina/g de adsorbente). Este comportamiento también se observó en las pruebas a largo plazo en todos los residuos probados, excepto en los residuos de raquis de banano, ya que una parte del material adsorbente se precipitó, lo que llevó a la adsorción tanto de agua como de compuestos hidrocarbonados.

Resumen Ecuador es uno de los mayores productores y exportadores de banano a nivel mundial y cumple con estándares de mercados para la Unión Europea y Estados Unidos. Sin embargo, el banano maqueño, “red dacca”, es muy poco explotado, debido al desconocimiento de la funcionalidad del material. Esta materia prima tiene la piel púrpura rojizo, contiene mayores nutrientes que el banano convencional (amarillo) y se caracteriza por la gran adaptación a zonas húmedas y resistencia a la sigatoka negra (Mycosphaerella fijiensis), sin necesidad de ningún tratamiento químico. Por esta razón, el objetivo del presente estudio fue evaluar las características físicas y químicas del banano maqueño “red dacca” (Mussa acuminata) en dos zonas de cultivo en Ecuador. Para ello, se utilizó un diseño completamente al azar (DCA) con arreglo factorial A*B, y las variables estudiadas fueron: físicas (firmeza, longitud y relación pulpa/cáscara) y químicas (acidez, pH, cenizas, °Brix, grasa, proteína, fibra total y polifenoles). Los resultados físicos y químicos mostraron diferencia significativa (p < 0,05) entre la media de los tratamientos, y determinaron que los días de maduración influyen en la disminución de longitud, la relación pulpa/cáscara, el pH y en el aumento del contenido de acidez, humedad, cenizas, °Brix, grasas, proteína y fibra total; mientras que las zonas de estudio influyeron en la reducción del parámetro de firmeza y en la variación del contenido de polifenoles totales.Abstract Ecuador is one of the largest producers and exporters of bananas worldwide, meeting the standards of European Union and the United States markets. However, the “red dacca” banana is little exploited due to the lack of knowledge of the functionality of the fruit. This raw material has a reddish-purple skin, contains more nutrients than the conventional banana (yellow) and is characterized by its great adaptation to humid areas and resistance to black sigatoka (Mycosphaerella fijiensis) without any chemical treatment. For this reason, the objective of the present study was to evaluate the physical and chemical characteristics of maqueño “red dacca” banana (Mussa acuminata) in two cultivation zones in Ecuador. The variables studied were physical (firmness, length, and pulp/peel ratio) and chemical (acidity, pH, ash, °Brix, fat, protein, total fiber, and polyphenols). The physical and chemical results showed significant difference (p < 0,05) between the mean of the treatments, where the days of ripening influenced the decrease in length, pulp/peel ratio, pH and in the increase of acidity, moisture, ash, °Brix, fat, protein, and total fiber content. Likewise, the study zones influenced the reduction of the firmness parameter and the variation of the total polyphenol content.

Resumen La uchuva (Physalis peruviana L.) es reconocida en los mercados nacional e internacional como una fruta exótica y con un alto valor nutricional. Sin embargo, su corta vida útil y las pérdidas postcosecha afectan su comercialización. El objetivo de esta investigación fue desarrollar la formulación de un recubrimiento comestible, a partir de un diseño de superficie de respuesta Box- Behnken, variando la concentración de quitosano (1, 1,5 y 2 %) (p/p), cera de abeja y glicerol (1, 2 y 3 %) (p/p), para extender la vida útil de los frutos. La pérdida de peso, la firmeza, el índice de color y la tasa de respiración fueron las variables de respuesta. Los modelos polinómicos cuadráticos generados fueron adecuados para explicar los efectos de las concentraciones de quitosano, cera de abeja y glicerol. La validación experimental confirmó la idoneidad de la formulación del recubrimiento para uchuva mediante la metodología de superficie de respuesta con quitosano al 1,33 %, cera de abeja al 2,14 % y glicerol al 1,29 %. El recubrimiento mantuvo las propiedades fisiológicas y físicas de la uchuva hasta 15 días en temperatura ambiente.Abstract The cape gooseberry (Physalis peruviana L.) is recognized in national and international markets as an exotic fruit with high nutritional value. However, its short shelf life and post-harvest losses affect its marketing. The objective of this research was to develop the formulation of an edible coating to extend the useful life of the fruits, based on a Box-Benhken response surface design, using different concentrations of chitosan (1, 1.5 and 2 %) (w/w), beeswax, and glycerol (1, 2 and 3 %) (w/w). Weight loss, firmness, color index, and respiration rate were the response variables. The generated quadratic polynomial models were suitable to explain the effects of chitosan, beeswax, and glycerol concentrations. Experimental validation confirmed the suitability of the cape gooseberry coating formulation using response surface methodology with 1.33 % chitosan, 2.14 % beeswax, and 1.29 % glycerol. The coating maintained the physiological and physical properties of cape gooseberry for up to 15 days at room temperature.

Abstract Spinach has several relevant properties, great nutritional importance, and an affordable price, being a significant subject in various studies. However, the current literature is scarce regarding the production and nutritional requirements of this crop, with nitrogen being the element mostly required. The objective of this study was to evaluate the effect of nitrogen doses and application timings on the nutrition and productivity of spinach. The experimental design was a randomized block in a 6 x 4 factorial scheme, consisting of the combination of six N doses (0, 30, 60, 90, 120, and 150 kg ha-1) and four application timings (planting (PT), 15, 30, and 45 days after planting (DAP)) of urea nitrogen fertilizer, with four replications. The analyzed variables were chlorophyll content (CF), plant height (AP), fresh mass (MF), dry mass (MS), nitrogen content (TN), and nitrogen accumulation (AN). The data obtained were subjected to analysis of variance (F test), and the means obtained based on the N application timing were compared by Tukey’s test at a 5 % probability level. For nitrogen doses, regression analysis was performed. At 15 DAP, the application of 90 kg ha-1 of nitrogen stood out, increasing productivity and obtaining 50.38 kg ha-1 of spinach. However, the productivity achieved in absence of nitrogen topdressing fertilization was satisfactory. Therefore, under conditions like those of the conducted study, it is possible to achieve good productivity and nutrition values without resorting to topdressing nitrogen fertilization, thereby emphasizing the advantage of reduced production costs.Resumen La espinaca tiene varias propiedades relevantes, gran importancia nutricional y precio accesible. Su importancia ha sido objeto de varios estudios, pero la literatura actual es escasa con relación a la producción y necesidades nutricionales de este cultivo, siendo el nitrógeno el elemento que requiere en mayor cantidad. El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de las dosis y tiempos de aplicación de nitrógeno en la nutrición y productividad de la espinaca. El diseño experimental fue de bloques al azar, en esquema factorial 6 x 4, que consistió en la combinación de seis dosis de N (0, 30, 60, 90, 120 y 150 kg ha-1) y cuatro tiempos de aplicación (trasplante (PT), 15, 30 y 45 días después del trasplante (DDT)) de fertilizante nitrogenado de urea, con cuatro repeticiones. Las variables analizadas fueron contenido de clorofila (CF), altura de la planta (AP), masa fresca (MF), masa seca (MS), contenido de nitrógeno (TN) y acumulación de nitrógeno (AN). Los datos obtenidos se sometieron a análisis de varianza (prueba F) y los promedios obtenidos en función del tiempo de aplicación de N fueron comparados por la prueba de Tukey al 5 % de probabilidad; para dosis de nitrógeno se realizó un análisis de regresión. A los 15 DDT se destacó la aplicación de 90 kg ha-1 de nitrógeno, aumentando la productividad y obteniendo 50.38 kg ha-1 de espinaca. Sin embargo, la productividad en ausencia de fertilización nitrogenada en cobertura fue satisfactoria. Así, se sugiere que, bajo condiciones similares a las del estudio, se puede prescindir del fertilizante nitrogenado en el cultivo de espinacas, obteniendo buena productividad y valores nutricionales, y resaltando la ventaja de reducir los costos de producción.