Revista de Producción Animal vol. 35 num. 3 lang. es
- Efecto de la inclusión de Tithonia diversifolia (Hemsl.) A. Gray en la alimentación de ternerosel julio 27, 2024 a las 2:40 am
- Relación entre los valores hematológicos del hemograma y la carga parasitaria presente en ovinos Pelibuey resilientes en condiciones de pastoreoel julio 27, 2024 a las 2:40 am
Resumen Antecedente: El clima subtropical de Cuba, permite durante todo el año, la circulación de los agentes causales de las enfermedades parasitarias gastroentéricas; que constituyen un grave problema de salud en las explotaciones ovinas. Objetivo. Determinar la relación entre variables hematológicas y la carga parasitaria en las distintas unidades de producción estudiadas. Materiales y métodos: La investigación se llevó a cabo durante el período de enero a junio de 2021. Se trabajó con una masa ovina total de 294 animales adultos de la raza Pelibuey, a los que se les realizó examen coprológico y hemograma con diferencial. Para comparar las medias de las variables estudiadas por unidades de producción se utilizó el método de ANOVA simple y la prueba de comparación múltiple de HSD Tukey. Se aplicó la correlación de Pearson para determinar la relación entre las variables estudiadas y se compara las variables hematológicas de mayor impacto con la carga parasitaria. Resultados: Se consideran como animales resilientes, donde los valores hematológicos se encuentran dentro de rangos normales a pesar de tener diferentes de cargas parasitarias con Haemonchus contortus. Es de destacar que en el análisis de correlación de los animales con carga parasitaria alta se encontró que existe una correlación positiva entre la concentración de hemoglobina corpuscular media (CHCM) y la concentración de hemoglobina (r’=0.812**). La concentración de la (Hb) presentó una correlación positiva con el hematocrito (Hto), donde (r=0.775**); mientras que con el HPG (prueba de huevos por gramos de heces) fue negativa (r= -0.430**). Conclusiones: El coeficiente de correlación para hemoglobina, hematocrito, concentración de la hemoglobina corpuscular media, linfocitos y neutrófilos se hacen más evidentes en animales infestados con carga parasitaria menor de 800 huevos por gramos.ABSTRACT Background: Cuba’s subtropical climate favors the circulation of agents that cause gastroenteric parasitic diseases, a serious health problem in sheep raising. Aim. To determine the relationship between hematologic variables and the parasitic burden on different farms. Materials and methods: This research study took place between January and June 2021. A total of 294 adult Pelibuey sheep were included in the study, all of which had a coprological test, hemogram, and differential. One-way ANOVA was used to study the variables per production unit. HSDTukey multiple comparison test was used as well. Pearson correlation was performed to determine the relationship between the variables included; the hematological variables with the greatest impact on parasites were compared. Results: The animals were considered resilient, since their hematological values were within the normal ranges, despite the different parasitic burdens with Haemonchus contortus. The correlation analysis of highly parasitized animals showed a positive correlation between the corpuscular hemoglobin concentration mean (CHCM) and the hemoglobin concentration (r’=0.812**). The Hb concentration showed a positive correlation with the hematocrit (Ht) (r=0.775**), whereas the eggs per feces gram test was negative (r= -0.430**). Conclusions: The correlation coefficient for hemoglobin, hematocrit, mean corpuscular hemoglobin concentration, lymphocytes, and neutrophils was more visible in the animals infested with a parasitic burden below 800 eggs per gram.
- Selección de cepas de Bacillus productoras de enzimas con potencialidades para la alimentación animalel julio 27, 2024 a las 2:40 am
RESUMEN Antecedentes: El incremento de la conciencia sobre los problemas medioambientales ha conducido a la implementación de alternativas ecológicas en la producción industrial. Las celulasas y las hemicelulasas son las enzimas más empleadas a nivel industrial; su uso garantiza la eficacia de los procesos productivos con la disminución en el empleo de sustancias químicas que contaminan el medio ambiente. Objetivo: Seleccionar cepas de Bacillus spp. productoras de celulasas, β-mananasas y xilanasas para su utilización en la alimentación animal. Materiales y métodos: Se estudiaron diez cepas las cuales se inocularon en placas con medio mínimo suplementado con xilano de haya, goma de algarrobo y carboximetilcelulosa para la producción de xilanasas, β-mananasas y endocelulasas respectivamente. Las placas se incubaron a 37 ºC durante 24 horas y se cubrieron con una disolución de rojo congo al 0,5%. Se determinó el diámetro de la zona de hidrólisis y el de la colonia para calcular el índice de potencia. Resultados: De las cepas evaluadas todas mostraron la capacidad de producir las enzimas en estudio. El 23,3% de las actividades enzimáticas estudiadas se consideró como buena. Bacillus subtilis E-44 resultó como la cepa que manifestó la mejor actividad enzimática en los tres sustratos evaluados con índices de potencia de 3,01 ± 1,18; 3,82 ± 0,31 y 4,22 ± 0,23 para celulasas, β-mananasas y xilanasas respectivamente. Conclusiones: Bacillus subtilis E-44 se seleccionó como la mejor cepa en la producción de celulasas y hemicelulasas, lo que incrementa las potencialidades de su uso en la alimentación animal y en la industria de los alimentos.ABSTRACT Background: The ever-growing awareness of environmental problems has led to the implementing of ecological alternatives in industrial production. Cellulases and hemicellulases are the most widely used enzymes in industry, guaranteeing the efficiency of production, with a reduction in chemicals that pollute the environment. Aim. To select Bacillus spp. strains that produce cellulases, β-mannanases, and xylanases for use in animal feed. Materials and methods: Overall, ten strains were studied in plates with minimum medium supplemented with Beech Xylan, locust vean gum, and carboxymethylcellulose for the production of xylanases, β-mannanases, and endo cellulases, respectively. The plates were incubated at 37 ºC for 24 hours and were coated with 0.5% Congo red solution. The diameter of the hydrolysis area, and that of the colony, were determined to calculate the potency index. Results: All the strains showed the capacity to produce the studied enzymes. As a result, 23.3% of enzymatic activity was considered good. Bacillus subtilis E-44 was the strain with the best enzymatic activity on the three evaluated substrates (3.01 ± 1.18; 3.82 ± 0.31, and 4.22 ± 0.23) for cellulases, β-mannanases, and xylanases, respectively. Conclusions: Bacillus subtilis E-44 was selected as the best cellulase and hemicellulase-producing strain, increasing their possibilities in animal nutrition and the food industry.
- Efecto de la suplementación con granos secos de destilería (DDGS) sobre los parámetros de la fermentación ruminal in situ en vacunos pastoreando sorgo forrajero (Sorghum spp)el julio 27, 2024 a las 2:40 am
RESUMEN Objetivo. Evaluar el efecto de la suplementación con granos secos de destilería más solubles (DDGS) sobre los parámetros de la fermentación ruminal in situ en vacunos pastoreando sorgo forrajero. Materiales y métodos: Cuatro novillos Hereford (793 ± 73 kg peso vivo) provistos de cánula ruminal pastoreando sorgo forrajero con encierro diurno y sombra artificial fueron asignados al azar en diseño crossover a dos tratamientos: sin suplemento (SS) y suplementados (CS), con DDGS. El diseño experimental comprendió dos períodos de 14 días (10 transición entre dietas; 4 de mediciones). Resultados: La suplementación no afectó el consumo de MS de forraje (P > 0,05), pero sí aumentó el consumo total (P < 0,05). El tratamiento CS presentó menor pH ruminal (6,17 vs. 6,55; (P < 0,05) y mayor concentración N_NH4 (P < 0,05). La degradabilidad efectiva de la MS fue 51,25% sin diferencias entre tratamientos (P > 0,05), mientras que la degradabilidad efectiva de la FDN fue menor CS (P < 0,05). La digestibilidad de la MS (65,75 vs 60,75%) y de la FDN (68,50 vs 62,50%) fue menor CS. Conclusión: La suplementación con DDGS disminuyó el pH ruminal y aumentó las concentraciones de N_NH4, disminuyendo la degradabilidad efectiva de la fibra y la digestibilidad de la MS y FDN.ABSTRACT Aim. To evaluate the effect of supplementation with distillers dried grains (DDGS) on in situ ruminal fermentation parameters by cattle grazing on forage sorghum. Materials and methods: Four Hereford heifers (793 ± 73 kg live weight) using a ruminal cannula, grazing on forage sorghum, with day-in enclosure and artificial shade, were part of a randomized crossover design study with two treatments: without supplementation (WOS) and with supplementation (WS), fed on DDGS. The experimental design comprised two 14-day periods (10 days for diet transition, and 4 days for measurements). Results: Supplementation did not affect DM consumption (P > 0.05), though it increased total consumption (P < 0.05). The WS treatment caused lower ruminal pH (6.17 vs. 6.55; (P < 0.05), and greater N_NH4 concentration (P < 0.05). The effective degradability of DM was 51.25%, the same as the other treatment (P > 0.05), whereas the effective NDF was lower in the WS treatment (P < 0.05). DM digestibility in WS was lower (65.75 vs. 60.75%), whereas NDF digestibility was 68.50 vs. 62.50%. Conclusion: DDGS supplementation decreased ruminal pH and raised N_NH4 concentrations, reducing the fiber’s effective degradability of DM and NDF.
- Conteo microbiológico de heces en Cuyes alimentados a diferentes niveles de orégano en el balanceadoel julio 27, 2024 a las 2:40 am
RESUMEN Antecedentes: Las tecnologías de forrajes y balanceados con aditivos contribuyeron a una eficiente alimentación de herbívoros. Objetivo. El objetivo fue evaluar el contenido microbiano de heces cuyes, alimentados con forrajes y balanceados elaborados a diferentes niveles de Orégano. Materiales y Métodos: Se realizaron dos investigaciones, una en la Granja El Romeral, Cantón Guachapala, de la Universidad de Cuenca, en coordenadas S 2o45’54”, W 78o42’58” a 2254 msnm, y otra en la Fábrica de alimentos Molihers, en Ochoa León y coordenadas S 2o49’48”, W 78o59’12” a 2600 msnm. Se preparó el Testigo (T1), balanceado para cobayos Molihers; Tratamiento T2 con Fitogénicos 2 kg/tonelada; Tratamiento T3 con Fitogénicos 3 kg/tonelada, y Tratamiento T4 con Fitogénicos 5 kg/tonelada, los cuatro con 13,5% de proteína. Se utilizó un diseño Completamente Aleatorizado y Anova Simple. Se midió la composición microbiológica de heces. Resultados: Se redujo la carga bacteriana fecal (P <0,05) con orégano respecto al control. Conclusiones: Es posible la alimentación de cuyes con forraje de Alfalfa y balanceados con aditivos como el orégano en dosis de 3 y 4 kg/ t de balanceado, ya que se reducen conteos de bacterias y parásitos en heces, producto de efectos favorables de principios orgánicos contenidos en el orégano suplementado.ABSTRACT Background: Forage and feedstuff technologies with additives contributed to more efficient nutrition of herbivores. Aim. To evaluate the microbial content of feces from covies fed with forages and feedstuffs containing various levels of oregano. Materials and methods: This paper comprised two studies, one on El Romeral Farm, Guachapala Canton, the University of Cuenca, located on S 2o45’54”, W 78o42’58”, 2 254 m above sea level; and another at Molihers food processing factory, in Ochoa Leon, on S 2o49’48”, W 78o59’12”, 2 600 m above sea level. The control (T1) consisted of feeds for covies (Molihers); the other treatment (T2) was based on Phytogenics, at a rate of 2 kg/ton. Treatment 3 (T3), used phytogenics (3 kg/ton); whereas treatment 4 (T4) contained phytogenics (5 kg/ton). all the treatments contained 13.5% protein. A completely randomized experimental design was used, along with one-way ANOVA. The microbiological composition of feces was measured. Results: The fecal bacterial burden was reduced (P <0.05) using oregano, in comparison to the control. Conclusions: The nutrition of covies using alfalfa and feeds containing phytogenic additives such as oregano at 3 and 4 kg/t doses of the feed proved effective, the bacterial and parasitic counts in the feces were reduced due to the organic principles in the oregano supplemented.