El pan dulce tendrá un punto de encuentro en Coyoacán este fin de semana, con una celebración que pondrá sobre la mesa piezas conocidas y otras que pocas veces aparecen fuera de sus lugares de origen. El Primer Festival del Pan Dulce Mexicano reunirá a productores de distintas regiones, para mostrar la variedad de una tradición panadera mexicana. Te contamos dónde es y hasta cuándo podrás disfrutarlo.
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¿Hasta cuándo estará el Festival del Pan Dulce Mexicano en CDMX?
El festival se llevará a cabo durante tres días. Comenzó el viernes 11 y se extenderá hasta el domingo 13 de septiembre, ¡así que date prisa! La entrada es gratuita.
¿A qué hora es el Festival del Pan Dulce Mexicano en CDMX?
Las actividades estarán disponibles de 10:00 a 18:00 horas. La programación se desarrollará dentro de este periodo, por lo que los visitantes podrán elegir el momento del día que mejor se adapte a su recorrido y dedicar tiempo a las propuestas del encuentro.
¿Dónde es el Festival del Pan Dulce Mexicano en CDMX?
La sede será la Utopía Elena Poniatowska Amor, ubicada en Coyoacán, Ciudad de México. La elección de esta sede permitirá reunir en un solo punto las actividades comerciales y culturales contempladas para el evento, sin necesidad de trasladarse entre diferentes espacios.
¿Qué hay en el Festival del Pan Dulce CDMX 2026?
Más de 30 productores de Ciudad de México y otras regiones del país participarán con piezas elaboradas mediante recetas y métodos que todavía conservan los panaderos locales. La propuesta busca acercar al público a preparaciones que pueden ser difíciles de encontrar en cadenas comerciales y mostrar la diversidad que existe detrás de un alimento cotidiano.
Uno de los puntos centrales será el Museo del Pan Dulce, una exposición con alrededor de 500 variedades tradicionales. Entre ellas habrá unas 50 piezas consideradas desaparecidas o extintas, lo que permitirá conocer preparaciones que dejaron de formar parte de la oferta habitual. La colección funcionará como un registro de variedades y procesos que forman parte de la historia de la panadería mexicana y que pueden perderse con el paso del tiempo.
El programa también contempla demostraciones de elaboración en vivo. Durante estas actividades será posible observar etapas como el amasado, el horneado y el decorado. A esto se sumarán conferencias y mesas de análisis con especialistas relacionados con la historia y el oficio panadero. Estas actividades complementarán la visita y permitirán conocer aspectos del trabajo artesanal desde distintas perspectivas, con contenidos relacionados con las técnicas, los productos y la evolución de esta tradición.
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El pan de dulce más popular en México
Entre las piezas que forman parte de la amplia tradición panadera mexicana destacan algunas que se han convertido en referentes de las panaderías y mercados del país, tales como:
- • Concha
- • Oreja
- • Cuernito
- • Garibaldi
- • Chilindrina
- • Ojo de buey
- • Campechana
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